Omnivore אומניבור, מאת אולגה גורל קייטרינג לאירועים ואוכל ביתי בעבודת יד
ריח של בצק שנלוש בידיים, סיר בורשט על הכיריים ושולחן ארוך שמחכה לאורחים. אולגה גורל מבשלת לאירועים של עד 100 איש, מכינה אוכל לחגים וכיסונים בעבודת יד, ושולחת לכל הארץ.
- בעבודת ידכל כיסון נסגר ביד, בלי קיצורי דרך
- קייטרינג עד 100 אישמיום הולדת ועד חתונה, בתפריט שבונים איתכם
- משלוחים לכל הארץמהמטבח בחיפה אליכם, בתיאום מראש
- הזמנות כל השבועגם בשבת
היי, שמי אולגה גורל. בואו לשולחן.
במוסקבה עבדתי ביחסי ציבור. אחרי העלייה לארץ החלפתי את המשרד בסינר, וב-2018 פתחנו גסטרובר בשם Omnivore ("אוכל-כל" בלטינית) בשוק הטורקי, בעיר התחתית של חיפה. הכיסונים הפכו שם לסימן ההיכר שלנו.
במרץ 2020 הקורונה סגרה את הדלתות, אבל לא את המטבח. עברתי למשלוחים של פלמני קפואים, והכיסונים התחילו לצאת מהמטבח אל הבתים.
היום אני מבשלת לאירועים של עד 100 איש, מכינה אוכל לחגים ואוכל מוכן, סוגרת ביד פלמני, ורניקי, חינקלי וצ'יבורקי, ומעבירה סדנאות בישול למבוגרים, לילדים ולמשפחות. וזה גם עניין של משפחה: הבת שלי, מריה, שותפה ב"גורל'ס קיטשן" בשוק תלפיות.
"הדת הגסטרונומית שלי: ללא פשרות!"
מהשולחן הערוך ועד המקפיא שלכם
אתם דואגים לאורחים, אנחנו דואגים לשולחן: מהשיחה הראשונה על התפריט ועד הסידור בסוף הערב, אם תרצו.
-
קייטרינג שמגיע אליכם
יושבים יחד על התפריט, מבשלים ומגיעים אליכם עם הכל. צריכים גם שולחן ערוך, מלצרים או ברמן? מוסיפים. לאירועים של עד 100 איש.
-
שולחן חג ואוכל מוכן
שולחן חג מלא, בלי לעמוד יומיים ליד הסירים. ובאמצע השבוע, אוכל מוכן שמחכה במקרר כמו אחרי ביקור אצל אמא.
-
כיסונים קפואים בעבודת יד
פלמני, ורניקי, חינקלי וצ'יבורקי, נסגרים ביד אחד-אחד. שומרים במקפיא, ובערב עמוס יש ארוחה ביתית כמעט מוכנה.
-
סדנאות בישול
ידיים בקמח, סינרים, ובסוף כולם יושבים לאכול את מה שבישלו. למבוגרים, לילדים ולמשפחות, אצלכם או אצלנו, וגם כחלק מהאירוע עצמו.
-
פופ-אפ גסטרונומי
ערב אוכל חד-פעמי, מהסוג שממשיכים לדבר עליו בדרך הביתה. עקבו אחרינו בפייסבוק ובאינסטגרם כדי לא לפספס את הבא.
-
משלוחים לכל הארץ
מזמינים מראש, מתאמים מועד, והאוכל יוצא מהמטבח בחיפה אליכם, לכל מקום בארץ.
מה חוגגים?
- ימי הולדת
- חתונות
- בר ובת מצווה
- ערבי גיבוש בעבודה
- מפגשי מחזור
- מסיבות רווקות
- סתם מצב רוח טוב
באיזו אווירה?
- פיקניק על החול, מול הים
- על האש, בין עצי היער
- בופה של אוכל אצבעות, לאירוע שזז ומתערבב
- בית קפה אירופאי
- שולחן ארוך אחד, שכולם יושבים סביבו
וכל מה שמסביב
- עריכת שולחנות
- יינות וקוקטיילים שמתאימים לתפריט
- מלצרים, ברמן ובריסטה
- סדנת בישול באמצע האירוע
- סידור בסוף הערב, כדי שאתם רק תיהנו
ארבעה דברים שלא מתפשרים עליהם
טעם של בית
בורשט, סלט רוסי וקציצות, כמו במטבח של אמא. "כמעט כמו האוכל של אמא שלי", כתבה לקוחה בגוגל.
הכיסונים של אולגה
עבודת יד, קיפול אחרי קיפול. ב-mako כתבו שבאף מקום אחר בחיפה אין כיסונים טעימים כמו שלה.
יחס חם ואישי
בביקורות בגוגל כותבים על צוות חביב, אדיב ומסביר פנים, מהסוג שמקבל אתכם כמו אורחים בבית.
תפריט שנתפר לאירוע
גאורגי או יהודי, פיקניק על החוף או שולחן ארוך אחד: בוחרים כיוון ותקציב, ואת התפריט בונים יחד.
מה אומרים אחרי הארוחה
-
5 מתוך 5 כוכבים.
"אוכל רוסי אותנטי ומדהים! כמעט כמו האוכל של אמא שלי."
"Amazing Russian authentic food! Almost like my mom's food"
Zehava O.
-
5 מתוך 5 כוכבים.
"מקום נעים עם אווירה נהדרת ומגוון של אוכל רוסי מסורתי. הצוות חביב ומסביר פנים."
"Cozy place with great atmosphere and a variety of traditional Russian food. The staff is friendly and welcoming."
Slav D.
-
5 מתוך 5 כוכבים.
"מקום נהדר לטעום אוכל רוסי ואוקראיני מסורתי באווירה נעימה."
"Great place to taste traditional Russian/Ukrainian food in nice atmosphere"
Andrey K.
ביקורות אמיתיות מגוגל, מתורגמות מאנגלית. המקור מופיע מתחת לכל ביקורת.
"עם יד על הלב, באף מקום אחר בחיפה אין כיסונים טעימים כמו שלה."
מתכננים אירוע? ספרו לנו
כמה פרטים מספיקים כדי להתחיל: מתי, כמה אורחים ומה מתחשק לכם לאכול. אנחנו חוזרים אליכם עם הצעה לתפריט.
חתונה, בר מצווה או ערב גיבוש בעבודה: אנחנו מבשלים לאירועים של עד 100 איש.
מעדיפים לדבר? 055-944-3314
נשמח לבשל בשבילכם
מתקשרים או שולחים הודעה, ומתחילים לתכנן יחד את התפריט.
- טלפון055-944-3314
- וואטסאפשלחו לנו הודעה בוואטסאפ (נפתח בחלון חדש)
- כתובתאביגיל 16, חיפה
- הזמנותכל ימות השבוע, כולל שבתמשלוחים בתיאום מראש. כאן יופיעו שעות הפעילות שלכם.
- עקבו אחרינו
יש לכם אירוע בקרוב? את השולחן תשאירו לנו.
ספרו לנו על האירוע וכמה תהיו, ואנחנו נדאג לכל השאר. מהכיסון הראשון ועד הפירור האחרון של הנפוליאון.